Самса со свининой и сыром

Тесто: Дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Смешиваем. Оставляем в теплом месте на 15 минут, пока дрожжи не начнут подниматься. Затем просеиваем муку, в середине делаем ямочку, вливаем дрожжи, добавляем растительное масло, добавляем соль, вбиваем яйца и молоко. Перемешиваем. Посыпаем столешницу мукой, выкладываем тесто, вымешиваем, пока оно не станет однородным комочком. Кладём его в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2ч.

Пока тесто подходит, готовим начинку, фарш обжариваем с луком, солим, перчим. Кубиками крошим сыр, смешиваем с остывшим фаршем, чтоб сыр не растаял.

Когда тесто подошло, режем на кусочки, их раскатываем в "колбаски", их ещё нарезаем на кусочки и эти кусочки раскатываем, выкладываем начинку и сворачиваем тркугольным конвертиком, как на фото вверху. Смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 1ч на режим нижней конвенции, температура 180гр. Самса готова! Приятного аппетита!

Рада с вами поделиться! Всем удачных кулинарных шедевров! Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92