Суп с цветной капустой - рецепты с фото

245 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Суп - пюре из пастернака и цветной капусты
пастернак, капуста цветная, лук репчатый, чеснок, овощной бульон, тмин, тимьян, паприка, лавровый лист, белое вино, сыр тертый, сметана
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Суп - пюре из пастернака и цветной капусты
award-icon award-icon award-icon award-icon
Суп из чечевицы, стручковой фасоли и цветной капусты (веганский)
нарезанные желтые, зеленая стручковая фасоль, капуста цветная, сваренной заранее оранжевая чечевица, морковь, лук, масло растительное, канола, сельдерей, смесь нарезанных петрушки с укропом, картофельный отвар, соль, специи - см . ссылку
recipe-author-avatar
София Гамерник
Суп из чечевицы, стручковой фасоли и цветной капусты (веганский)
award-icon award-icon award-icon award-icon
ПП Булочки к завтраку из цветной капусты
капуста цветная, яйца, миндальная мука, льняная мука, тыквенные семечки, масло оливковое, сода, соль, приправы, яичный желток, кунжут
recipe-author-avatar
Света ❤ moodppfood
ПП Булочки к завтраку из цветной капусты
award-icon award-icon award-icon award-icon
Щи из цветной капусты осенние
куриный остов, капуста цветная, перец красный, помидор, картофель, морковь, лук, соль, специи, масло топленое
recipe-author-avatar
🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
Щи из цветной капусты осенние
award-icon award-icon award-icon award-icon
Куриные щи из цветной капусты 2
остов домашней курицы, куриный окорок, капуста цветная, картофель, морковь, лук, лечо, соль, специи
recipe-author-avatar
🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
Куриные щи из цветной капусты 2
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Суповые заправки на зиму. Борщевая заправка, рассольник и другие
Зимой, когда свежие овощи дорогие или не такие сочные, эти заготовки становятся настоящим спасением.
Суповые заправки на зиму. Борщевая заправка, рассольник и другие
award-icon award-icon award-icon award-icon
Суп третий “Paradise “
капуста цветная, кабачок, морковь, лук, картофель, соль, перец, молоко
recipe-author-avatar
Елизавета Шурховецкая
Суп третий “Paradise “
award-icon award-icon award-icon award-icon
Тыквенный суп
тыква, картофель, вода, молоко, сыр, чеснок
recipe-author-avatar
Татьяна Белая
Тыквенный суп
award-icon award-icon award-icon award-icon
Украинский овощной суп по - Новомосковски
картофель, капуста, молодые кабачки, зеленый горошек, лук, морковь, помидор, перец болгарский, масло растительное, корень петрушки, зелень, лавровый лист, сахар песок, соль, перец, овощной бульон
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Украинский овощной суп по - Новомосковски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Супчик из цветной капусты
филе индейки, капуста цветная, лук репчатый, морковь, картофель, соль
recipe-author-avatar
Оксана
Супчик из цветной капусты
award-icon award-icon award-icon award-icon
Солянка из цветной капусты
капуста цветная, морковь, лук, ароматное подсолнечное масло, сосиски, томатная паста, соль, вода
recipe-author-avatar
Хуторок рукоделия и уюта
Солянка из цветной капусты
award-icon award-icon award-icon award-icon
Щи из цветной капусты
куриный бульон, капуста цветная, картофель, морковь, корень петрушки, репчатый лук, томатная паста, масло сливочное, соль, чеснок, зелень петрушки, лавровый лист
recipe-author-avatar
Irina Senina
Щи из цветной капусты
award-icon award-icon award-icon award-icon
Щи из цветной капусты, без зажарки
картофель, морковь, лук, перец сладкий, капуста цветная, чеснок, бульон куриный, кетчуп, соль, зелень
recipe-author-avatar
Ольга Чеканова
Щи из цветной капусты, без зажарки

Суп с цветной капустой: секреты, тонкости и разнообразие

Цветная капуста – универсальный продукт, который прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд, включая супы. Этот овощ обладает нейтральным вкусом, что делает его идеальным «холстом» для экспериментов с различными ингредиентами и специями. Основой нашего супа станет цветная капуста. Выберите свежий кочан без пятен и повреждений. Обратите внимание на листья – они должны быть зелеными и плотными. Перед приготовлением разберите кочан на соцветия и тщательно промойте их под холодной водой. Для придания супу глубины вкуса добавьте лук, морковь, картофель, чеснок и зелень. Специи также играют важную роль: черный перец, мускатный орех, лавровый лист и тимьян добавят аромата и сделают блюдо еще более аппетитным. Бульон является основой любого супа, поэтому к его выбору стоит подойти ответственно. Вы можете использовать куриный, говяжий или овощной бульон. Важно, чтобы он был свежим и ароматным. Если у вас нет времени на приготовление домашнего бульона, можно воспользоваться готовым кубиком, но лучше все же потратить немного больше времени и сделать его самостоятельно. Классический вариант. Начнем с классического варианта супа с цветной капустой. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте измельченную морковь и тушите до мягкости. Влейте бульон, доведите до кипения и варите около 10 минут. Затем добавьте нарезанную цветную капусту и варите еще 15 минут. В конце добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью. Крем-суп. Крем-суп с цветной капустой – это настоящий гастрономический праздник! Для его приготовления обжарьте лук и морковь, как в классическом варианте, затем добавьте бульон и варите 10 минут. После этого взбейте смесь блендером до однородной консистенции. Добавьте сливки, соль, перец и другие специи, прогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. Подавайте с гренками или сухариками. Суп-пюре. Суп-пюре отличается от крем-супа тем, что в него добавляют меньше жидкости. Обжаренные овощи заливают небольшим количеством бульона и варят до готовности. Затем смесь взбивают блендером, добавляют сливки и прогревают на слабом огне. Подавать такой суп можно с крутонами или ломтиками багета. Помимо классических вариантов, существует множество других способов приготовления супа с цветной капустой: - Сливочный суп с креветками: добавьте в классический крем-суп очищенные креветки за 5 минут до окончания приготовления. Это придаст блюду морскую нотку и сделает его еще более изысканным. - Овощной суп с цветной капустой: вместо картофеля используйте кабачки, брокколи или цветную капусту. Такой суп будет легким и полезным. - Томатный суп с цветной капустой: добавьте в бульон томатную пасту или консервированные помидоры. Это придаст супу яркий цвет и кисло-сладкий вкус. - Грибной суп с цветной капустой: замените часть овощей на грибы. Это сделает суп более сытным и питательным. Правильная подача играет важную роль в восприятии блюда. Вот несколько советов, как украсить суп с цветной капустой: - Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук добавят яркости и свежести. - Крутоны: обжаренные кусочки хлеба станут отличным дополнением к любому супу. - Сырная стружка: посыпьте готовый суп тертым сыром перед подачей. - Маслины или оливки: они придадут блюду пикантность и оригинальность. - Дольки лимона: лимонный сок поможет сбалансировать вкус и добавить кислинку. Суп с цветной капустой – это универсальное блюдо, которое можно приготовить в различных вариантах. Экспериментируйте с ингредиентами, специями и способами подачи, чтобы создать уникальное блюдо.