Банош

Выливаем в кастрюлю литр молока, если используете сливки сметану добавлять не нужно. Доводим молоко до кипения, тоненькой струйкой всыпаем кукурузную крупу и помешивая. Каши варится очень быстро, кукуруза может подгореть, поэтому её нужно постоянно помешивать. Когда начнёт загустевать добавить сметану, и хорошо перемешать. Также каша на молоке будет очень булькать, вследствие чего можно обжечься, аккуратно помешивайте. Кашу варить до загустения.

Нарезаем кубиками либо длинными полосочками бекон, я беру при копчёный, он добавляет ещё большего аромата. Обжариваем до золотистой корочки на сковородке. Я делаю банош порционно, в горшочках. Этот раз нужно было приготовить большую порцию поэтому использовала утятницу.

Перекладываем в горшочке, либо общую форму кашу. Если у вас большое количество, Выкладывайте слоями, слой каши слой бекона с сыром брынзой. Если порционно на три четвёртых в горшочек выкладываем кашу сверху посыпаем шкварками и обильно присыпаем солёным сырам брынзой. Запечь в предварительно разогретой духовке минут 5-7. При большом количестве 15-20 мин.