Новогодний салат Мономаха

Филе, яйца, картофель отварить до готовности, порезать соломкой филе, картофель натереть на терке, белок яйца отделить от желтка и натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить ножом.

Свеклу, морковь и сыр натереть на крупной терке. На блюдце выложить 3 часть картофеля посолить и смазать майонезом, следующий слой свеклу и смазать майонезом, на свеклу выложить 3 часть сыра и снова майонез. Дальше выложить чуть больше филе посолить смазать майонезом, выложить орехи смазать майонезом обильно. Следующий слой выложить желтки и майонез, потом морковь и опять майонез, след.слой оставшейся сыр и посыпать оставшимися орехами, последний слой филе посолить и майонезом заправить.

В отдельной посуде смешать половину картофеля, сыра и натертый белок это будет часть шапки. Верх шапки необходимо покрыть картофелем выложить по кругу пушистую опушку. Украсить на свое усмотрение.