Панкейки (на кефире)

Кефир чуть подогреем, но не кипятим. Добавим яйцо, сахар,соль, подсолнечное масло. Хорошо перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Хорошо перемешать. Тесто получается как на оладьи.

На раскалённую сковороду выкладываем тесто полторы-две ст л на каждый панкейк. После чего дожидаемся появление пузырьков на поверхности теста. Перевернуть. Жарить на малом огне до готовности.