Сырные шарики

Приготовить нужные ингредиенты. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Отделить белки от желтков (нам нужен только белок !). Белки подсолить и взбить блендером до устойчивых пиков. Масса должна отлично держать форму и не двигаться в миске. Добавить муку.

Следом добавляем сыр. Рукой перемешиваем всё, чтобы получилась липковатая масса. Если тесто расползается и не держит форму, добавьте еще немного муки.

Готовим ёмкость с панировочными сухарями. В сотейник наливаем достаточно много масла (для фритюра) и нагреваем его.

Из сырной массы мокрыми руками формуем шарики чуть больше грецкого ореха. Обкатываем их в сухарях со всех сторон.

Выкладываем в разогретое масло шумовкой. Жарим сырные шарики порциями до красивого румяного цвета, вынимаем и перекладываем на тарелку.

При желании можете прослоить шарики бумажными салфетками, чтобы они впитали в себя лишнее масло. Блюдо подают сразу после приготовления, чтобы расплавленный сыр под румяной корочкой не успел остыть и тянулся. Сырные шарики отлично сочетаются с чесночным соусом, кетчупом или просто сметаной со свежей зеленью.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.