Новогоднее варенье из мандаринов

Мандарины тщательно вымыть, сложить в кастрюлю и залить кипятком. Довести до кипения, проверить 1 минуту, слить. Так повторить 3 раза - так мы убираем горечь из шкурок. После 3-го раза мандарины опустить в ледяную воду на 10 минут.

Слить воду, мандарины разрезать пополам. Сложить в кастрюлю, в которой будем варить, и засыпать сахаром.

Если в один ряд не уложатся - сахаром пересыпаем каждый ряд. И оставляем на ночь.

Утром, не перемешивая, ставим мандарины в сиропе на огонь. Варим при медленном кипении под крышкой 1 час. Мандарины должны стать полупрозрачными, а сироп густым. Добавляем специи и лимонную кислоту и варим ещё минут пять. Раскладываем по баночкам. У меня бонусом ещё осталось немного сиропа, который можно использовать как топинг в салат, кашу, десерт. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝☃️🍊🎄