🍊Мандариновое варенье
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Бриль
🎄Самое Новогоднее варенье!
С легкой горчинкой и кислинкой.
Очень вкусное и...
2 дня
1,3 литра
Ингредиенты
- мандаринов 1 кг
- сахара (можно немного меньше) 1 кг
- лимона (или 1,5 ч.л.лимонной кислоты) 1,5
- ванилин, гвоздика по вкусу
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
1️⃣ ДЕНЬ
🔸️Мандарины помыть и удалить пимпочки.
🔸️Бросить мандарины в кипящую воду на 3-5 минут.
🔸️Воду слить.
🔸️Повторить 3 раза (убирается горечь с кожуры).
2
🔸️После того, как мандарины прокипели в третий раз, делаем шоковое охлаждение - перекладываем мандарины из кипящей воды - в ледяную на 10 минут (для сохранения яркости мандаринов).
3
🔸️Достаем мандарины и режем пополам (поперек)
Выклалываем мандарины в кастрюлю, срезом вверх.
🔸️Засыпаем сахаром.
🔸️Делаем несколько слоев, пока мандарины не закончатся.
🔸️Закрываем крышкой и ставим в теплое место НА СУТКИ, чтобы сахар растворился.
(Я ставила на батарею)
❗НЕ ТРЯСТИ! НЕ МЕШАТЬ!
4
2️⃣ ДЕНЬ
🔸️Кастрюлю ставим на медленный огонь.
❗НЕ МЕШАЕМ! ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ!
5
🔸️Варим минут 30-50 (я варила 40 минут), периодически убирая желтую пену.
6
🔸️Добавляем сок 1,5 лимонов.
🔸️Ванилин (я добавила 1 пакетик).
🔸️Гвоздику 2-4 шт.
(Ванилин и гвоздику по желанию).
7
🔸️Варим еще минут 5.
🔸️Раскладываем красиво в стерилизованные банки.
(Перед раскладкой удалить гвоздику).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831826
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!