Медальоны из свинины в мандариновом соусе

Медальоны обжарить на сливочном масле, отложить в сторону, в сковородку, где жарились медальоны, положить нарезанный небольшими кусочками лук, добавить сахар и соль, обжарить до прозрачности лука.

К луку вернуть медальоны, влить бульон, коньяк, готовить помешивая 3-4 минуты.

Затем влить сок 5-и мандаринов, смешанный с хересом и крахмалом, готовить до загустения соуса, примерно 5-7 минут.

Подать медальоны с соусом и любым гарниром.

Приятного аппетита 😋