Кабачковые медальоны со сметанно-чесночной заправкой

Name: Кабачковые медальоны со сметанно-чесночной заправкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачки; Сметана 20%; Чеснок; Зелень небольшой; Панировочные сухари; Яйцо; Масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Еще один простой рецепт из кабачков. Давайте приготовим вкусные и...

20 мин

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Сметана 20% 2-3 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Зелень небольшой 1 пуч.
Панировочные сухари 3 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло подсолнечное 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим сначала чесночно-сметанную заправку. В подготовленную миску выкладываем сметану. Затем чистим чеснок. Если вы не любите острые блюда, возьмите меньшее количество чеснока. Будет тоже очень вкусно. Очищенный чеснок необходимо подавить и отправить его также в миску со сметаной. Добавляем в эту же миску, предварительно помытую и порезанную зелень. Добавляем соль и перец по вкусу. Затем все тщательно перемешиваем. Все - заправка готова.

Переходим к кабачку. Для начала мы его моем, чистим. Затем кабачок необходимо порезать медальонами или кольцами. Толщина должна быть примерно 7-8 мм.

Далее обваливаем медальоны во взбитом яйце и панируем в сухарях. Солим и перчим при желании.

Разогреваем сковородку и добавляем масло. Выкладываем на уже разогретую сковородку и обжариваем примерно 5-7 минут на среднем огне. Обжариваем до румяной корочки и переворачиваем. Жарим еще 2-3 минуты до такой-же румяности.

После того, как кабачки дойдут до нужной кондиции, выкладываем их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло..

Затем выкладываем на блюдо и в завершении маленькой ложечкой выкладываем подготовленную чесночно-сметанную заправку на медальончики. При желании можно украсить оставшейся рубленой зеленью.

Приятного аппетита... Если вам понравился рецепт, буду очень рада если оставите фотоотзыв.

...