Кабачки жареные в яичной панировке #чемпионатмира #россия

Name: Кабачки жареные в яичной панировке #чемпионатмира #россия
Yield: 3 порции
Ingredients: молоденьких кабачков; яиц; муки; соль, растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Вообще-то, это рецепт для баклажанов. Но, сезон баклажанов еще не наступил, поэтому...

3 порции

Ингредиенты

молоденьких кабачков 4 шт
яиц 2 шт
муки 3-4 ст.л.
соль, растительное масло По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Кабачки нужно выбрать совсем молодые, длиной 15-16 см., чтобы умещались на сковороде и не нужно было чистить кожицу. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль на тонкие пластины, толщиной 0,5-0,6 см. Подготовить для панировки муку в плоской тарелке и взбитые с солью яйца. Пластины кабачков немного потереть солью с обеих сторон. Поочередно обмакнуть в муку, затем в яйца, тоже с обеих сторон.

Запанированные кабачки разместить на хорошо прогретой сковороде с маслом не плотно, чтобы можно было легко переворачивать лопаткой. Обжарить с обеих сторон до зарумянивания. Проверить вилкой готовность кабачков. Можно подать со сметаной, но лучше оставить как есть. Приятного аппетита.

...