Кабачки в соевом соусе и хрустящей панировке

Кабачки вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см. В середине каждого кабачка с двух сторон сделать небольшие надрезы, сложить в миску, влить соевый соус. Перемешать и оставить на 15 минут.

Обвалять каждый кружок кабачка в панировочной смеси и выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Накрывать крышкой и долго жарить не стоит, чтобы не превратить их в кашу. Кабачки получаются слегка хрустящие внутри.

Готовые кабачки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Приятного аппетита!