Жареные кабачки в чесночном соусе

Кабачок помыть, очистить от кожуры и семечек (если кабачок молодой, можно не чистить) и нарезать полукругами, толщиной – 0.5 см.

Делаем соус. В миску разбить яйцо, добавить муку и сметану. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков из муки.

Добавить воду, мелко порезанный укроп, чеснок, пропущенный через пресс, перец и соль. Всё хорошо перемешать.

Сковородку разогреть на большом огне (выше среднего), добавить растительное масло и выложить кабачки. Обжарить, периодически помешивая – 10 минут. Кабачки на сковороде не солим, так они сохранят форму и весь сок внутри себя.

Уменьшить огонь до минимума и вылить подготовленный соус. Аккуратно перемешать и жарить 2-3 минуты. Соус густеет очень быстро. Блюдо можно есть, как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, буду рада Вашему фотоотзыву! Подписывайтесь, на мою страничку, чтобы не пропустить новый интересный рецепт 😉 😊