Мазурик Старопольский

Name: Мазурик Старопольский
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8-10 порций
Ingredients: ядер миндаля; сахара; сливочного масла; муки; Разрыхлителя; яйца; яичный желток; Дополнительно; сахарной пудры; лимонного сока; Семечки, орехи и сухофрукты

Рецепт с фото пошаговый

Автор BEAUTIFUL SUN

1ч

8-10 порций

Ингредиенты

ядер миндаля 250 г
сахара 100 г
сливочного масла 120 г
муки 150 г
Разрыхлителя 1 СТ. Л.
яйца 2
яичный желток 1
Дополнительно
сахарной пудры 3 ст.л.
лимонного сока 1 ст.л.
Семечки, орехи и сухофрукты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Миндаль подсушите на Сухой сковороде, 5 минут. Слегка остудите и измельчите в муку, добавив столовую ложку сахара. В большой миске разотрите масло с сахаром. Просейте в эту же миску муку вместе с разрыхлителем. добавьте яйца и молотый миндаль. Замесите тесто

Слегка вымесите тесто на рабочей поверхности. Сформируйте прямоугольный блок толщиной 1,5 см, заверните в пищевую плёнку Уберите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180° точка прямоугольную форму для выпечки размером примерно 20x30 см застелите бумагой для выпечки. Выложите форму тесто толщиной примерно 1 см, разровняйте поверхность мини скалкой или смоченными в воде ладонями. Излишки теста срежьте ножом

Оставшееся тесто скатайте в длинные тонкие жгуты. Выложите их на пирог в виде сеточки. Смажьте пирог слегка взбитым желтком. Выпекайте до золотистого цвета, 20-25 минут. Остудите 5 минут в форме, затем переложите решётку.

Украсьте пирог семечками, сухофруктами и орехами. Сахарную пудру смешайте с лимонным соком и полейте пирог получившийся глазурью.

...