Постные котлеты из гречки

Гречку отварить до готовности обычным способом, она должна получиться рассыпчатой.

Очистить лук и морковь, обжарить их в сковороде на масле до мягкости.

Выложить гречку и обжаренные овощи в чашу блендера или кухонный комбайн, измельчить до однородности.

Заправить получившееся пюре специями: сушеными базиликом, укропом, молотым тмином, поперчить и посолить, перемешать.

Котлетная масса должна получиться вязкой.

Сформовать мокрыми руками котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить в сковороде с растительным маслом с двух сторон до зарумянивания.

Подавать постные котлеты из гречки с гарниром или без него.

Приятного аппетита!