Котлеты из гречки и чечевицы с майонезом из маринованных грибов

Name: Котлеты из гречки и чечевицы с майонезом из маринованных грибов
Ingredients: Майонез; чеснока; мар.грибов.; масла растит. Может и меньше уйдет; гречневой крупы; зеленой чечевицы; воды; соли; молотых специй;; чеснок; свежая зелень; лук; морковь (по желанию);; пшеничной, рисовой или нутовой муки (в котлеты); мука или панировочные сухари (для панировки); рафинированное подсолнечное масло (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

# марафон #из круп #грибы #пост #соусы #вегетарианство#горячее Очень интересный и...

Ингредиенты

Майонез

чеснока 3 зубч.

мар.грибов. 200 г

масла растит. Может и меньше уйдет примерно 80 гр

гречневой крупы 1 стакан

зеленой чечевицы 1 стакан

воды 4-5 стаканов

соли 1 чайная ложка

молотых специй; 1 чайная ложка

чеснок

свежая зелень

лук

морковь (по желанию);

пшеничной, рисовой или нутовой муки (в котлеты) 2 столовые ложки

мука или панировочные сухари (для панировки)

рафинированное подсолнечное масло (для жарки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маринованные грибы промыть, убрать излишнюю кислоту и соль. Измельчить в блендере вместе с зубчиками чеснока. Взбиваем, постепенно добавляя растительное масло, до кремового состояния.Масла может уйти меньше.Соус бесподобный!

Гречневую крупу промыть, положить в кастрюлю, добавить промытую чечевицу, залить водой, довести до кипения и варить на небольшом огне 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавить соль и специи.Немного остудить (при необходимости слить лишнюю воду) и измельчить погружным блендером в фарш (можно сильно не мельчить, а оставить немного целых частиц).

Добавить пару столовых ложек муки для плотности. При желании в котлеты можно добавить измельченный чеснок, свежую зелень, обжаренные лук и морковь. Из фарша сформировать котлеты, запанировать их в муке или сухарях и обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением масла.

...