Ужин Котлеты

Котлеты из зеленой чечевицы с киноа

Name: Котлеты из зеленой чечевицы с киноа
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 32
Ingredients: Зеленая чечевица 1 стакан; Киноа (смесь белой и черной) 0,5 стакана; Большая луковица одна; Кабачки два; Морковь одна; Зубчики чеснока 2 крупных; Яйца два; Мука зеленой гречки 6 стол. л. с горкой; Разрыхлитель одна ч. л.; Соль, специи по вкусу (у меня смесь куркумы с имбирем, черным молотым перцем, кумином и кориандром всего поровну); Масло для жарки (у меня канола)

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

#пп #котлеты #обед #чечевица #киноа #домавкусно Рецепт мой.

2 часа

Ингредиенты

Зеленая чечевица 1 стакан
Киноа (смесь белой и черной) 0,5 стакана
Большая луковица одна
Кабачки два
Морковь одна
Зубчики чеснока 2 крупных
Яйца два
Мука зеленой гречки 6 стол. л. с горкой
Разрыхлитель одна ч. л.
Соль, специи по вкусу (у меня смесь куркумы с имбирем, черным молотым перцем, кумином и кориандром всего поровну)
Масло для жарки (у меня канола)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

За день до приготовления котлет намочила чечевицу и киноа. По отдельности. Несколько раз промывала. За 5 часов они набухли. Налила воду в каждую кастрюлю и поставила варить. В чечевицу налила побольше воды. В киноа ровно, чтобы вся вода впиталась, т.е. чуть больше 3/4 стакана. Сварились очень быстро, чечевица 15 минут. Киноа 10.

С чечевицы слила отвар, пригодился для супа. Растерла ее ложкой, т.к. она была очень мягкой. Вес готовой 780 граммов. Готовая киноа завесила 320 граммов. Переложила из кастрюль в миску, получилось очень много, с трудом перемешала. Решила, что мне столько много одной не надо и отложила в сторону 220 граммов. Осталось 880 граммов смеси. Оставила это в холодильнике назавтра.