Русская кухня Котлеты

Котлеты без грамма мяса

Name: Котлеты без грамма мяса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Чечевица красная 300 г; Капуста 150 г; Лук репчатый 150 г; Морковь 150 г; Картофель 1 шт.; Лук зеленый по вкусу; Чеснок 2-3 зуб.; Имбирь сухой 1/2 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Перец черный молотый 1/3 ч. л.; Итальянские травы по вкусу (можно любые брать); Лимонный сок 1 ст. л.; Сухари панировочные 1 ст.(объем 250, сухари мелкие); Разрыхлитель 1 ч. л.; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#пост #еда #вкусно #готовимдома #ужин Не многие знают, что котлеты можно приготовить и...

1 час

Ингредиенты

Чечевица красная 300 г
Капуста 150 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Картофель 1 шт.
Лук зеленый по вкусу
Чеснок 2-3 зуб.
Имбирь сухой 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Итальянские травы по вкусу (можно любые брать)
Лимонный сок 1 ст. л.
Сухари панировочные 1 ст.(объем 250, сухари мелкие)
Разрыхлитель 1 ч. л.
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чечевицу хорошо промыть и залить теплой водой на 40 минут. Высота воды над чечевицей должна быть на 2 пальца.

Лук мелко нарезать кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Капусту так же натереть на крупной терке.

В сковороду налить 2 ст. л. растительного масла. Разогреть и добавить лук. Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить морковь, после чего капусту. Обжаривать на минимальном огне под крышкой.

Картофель натереть на мелкой терке и добавить к овощам. Тушить на минимальном огне 5 минут под крышкой.

Чечевицу откинуть на сито и дать стечь хорошо воде. Выложить в измельчитель, и перебит. Добавить зеленый лук, лимонный сок и еще немного измельчить, но так чтобы лук остался целенький.

Выложить массу в миску. Добавить тушеные овощи, сухари панировочные, соль, специи, черный молотый перец, имбирь, мелко нарубленный чеснок. Все перемешать. В конце добавить разрыхлитель. Перемешать.

Сформировать котлетки и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета. Огонь меньше среднего. Когда котлетки перевернули накрыть крышкой.

Когда все котлетки обжарили, сложить их в сковороду, налить 50 мл теплой воды и потушить под крышкой 5 минут. Тогда мы точно будем знать, что панировочные сухари станут мягкими.

Подавать такие котлетки с кетчупом, и соленьями или свежими овощами. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!