Капустники в духовке

Name: Капустники в духовке
Yield: 2
Ingredients: Фарш (у меня нежирная свинина с курицей); Капуста свежая; Лук репчатый; Чеснок сухой; Соль, перец; Паприка сухая; Яйцо; Панировочные сухари 3 ст. л. в фарш; Мука или панировочные сухари для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Капустники в духовке — это не только вкусно, но и полезно. Они наполнят ваш дом...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки16 г

0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы7 г

0 %

Сахар2 г

0 %

Клетчатка2 г

0 %

Холестерин63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш (у меня нежирная свинина с курицей) 800 г
Капуста свежая 400 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок сухой 1 ч. л.
Соль, перец
Паприка сухая 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Панировочные сухари 3 ст. л. в фарш
Мука или панировочные сухари для панировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для фарша беру полужирную свинину и куриную грудку, пропускаю через мясорубку вместе с луком и свежей капустой. Добавляю соль, перец, сухой чеснок, паприку и яйцо. Очень хорошо перемешиваю, добавляю панировочные сухари, снова долго и тщательно перемешиваю, слегка отбиваю. Сухари нужны для того, чтобы капустники держали сочность.

Оставляю примерно на 20 минут, чтобы сухари набухли и фарш стал более пластичным. Если капуста очень сочная, панировочных сухарей может уйти чуть больше, но это нисколько не ухудшит вкус, даже наоборот, улучшит пышность.

Фарш влажными руками делю на одинаковые комочки весом примерно 80 гр. Панирую в муке или сухарях, форму можно придать любую, выкладываю на смазанный противень и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку. В процессе запекания можно перевернуть капустники. Готовность определяем так: слегка, нежно нажать на капустник углом лопаточки и если выделяется бесцветный сок - готово!!

...