Капустняк

Name: Капустняк
Ingredients: Ребра свиные; Капуста свежая; Капуста квашеная; Пшено; средних Картофель; Морковь; Лук репчатый; Томатный; Масло растительное; Соль, перец; Зелень - по желанию, у меня мороженая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tori Dika

Капустный суп может относиться к любому из разнообразных супов, основанных на различной...

Ингредиенты

Ребра свиные 400 г
Капуста свежая 300 г
Капуста квашеная 300 г
Пшено 4 ст. ложек
средних Картофель 3
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Томатный 1 стакан
Масло растительное 2 ст л
Соль, перец по вкусу
Зелень - по желанию, у меня мороженая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.

Ребра моем под проточной водой и варим на небольшом огне в подсоленной воде(3,5 л) 40-50 минут, снимая образовавшуюся пену. Свежую капусту мелко шинкуем. Через 40-50 минут в кастрюлю к ребрам кладем картофель. Когда картофель закипит, добавляем промытое (горячей водой) пшено. Варим около 15 минут.

Во время варки картофеля готовим зажарку. Разогреваем сковороду и добавляем масло. Как масло подогреется Пассеруем морковь и лук до прозрачности. Далее добавляем томат и тушим минут 5-7. Когда картофель и пшено сварится добавляем свежую капусту, а через 5 минут и квашенную.

Сюда же добавляем зажарку. Солим и перчим по вкусу. Варим суп-капустняк еще минут 20 до готовности свежей капусты. После этого выключаем плиту, посыпаем капустняк измельченной зеленью, накрываем крышкой и даем настояться. Подаём к столу, можно добавить сметану. Приятного аппетита ребятки 🤤🍲 Подписываемся:

...