Капустники

Капусту и лук нарежем для удобства на кусочки. Капусту и лук пропустим через мясорубку или измельчим блендером.

Кладем капусту с луком в миску, добавляем фарш, яйцо, соль,специи по вкусу и перемешиваем.

Из полученной массы формируем котлеты желаемой формы и размера. Со всех сторон обваливаем котлеты в муке или другой панировке.

На дно раскаленной на огне сковороды наливаем растительное масло и хорошенько его прогреваем. После этого выкладываем капустники в кипящее масло.

Примерно 3-4 минуты жарим под крышкой до образования хорошей корочки. Переворачиваем и жарим еще столько же с другой стороны.

Вливаем в сковороду немного воды (около четверти стандартного стакана) и опять-таки под крышкой протушиваем капустники на слабом огне около 10 минут. Приятного аппетита!