Русская кухня Салат

Котлеты из красной рыбы и киноа и салат

Name: Котлеты из красной рыбы и киноа и салат
Ingredients: Киноа; Красная рыба; Петрушка; Соль и перец; Яйцо; Лук шалот; обычная горчица; Салатный микс; Грейпфрут; Авокадо; Заправка:; Оливковое масло; Бальзамический уксус или белый винный; Дижонская горчица; Лук шалот; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Котлеты из киноа и красной рыбы. Эти котлеты покорили всю нашу семью. Я даже не...

Ингредиенты

Киноа

Красная рыба

Петрушка

Соль и перец

Яйцо

Лук шалот

обычная горчица

Салатный микс

Грейпфрут

Авокадо

Заправка:

Оливковое масло

Бальзамический уксус или белый винный

Дижонская горчица

Лук шалот

Соль и перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить 50-100 гр киноа. Часть рыбы режем мелким кубиком, часть измельчить в блендере или приготовить фарш. Лук шалот (маленький) режем кубиком и обжарить на масле до румяной корочки.

Нарезать петрушку. Смешать рубленую рыбу и фарш из рыбы, добавить лук шалот, петрушку, яйцо, 1 ч л горчицы обычной, киноа. Сформировать котлеты и убрать их в морозилку на мин 30.

Готовим заправку: смешать оливковое масло и бальзамический или винный белый уксус, добавить соль, перец, дижонскую горчицу. Обжарить на гриле котлеты до готовности. На тарелку выкладываем салатный микс, авокадо, кусочки грейпфрута, котлеты и поливаем соусом.