Рыбные рубленые котлеты

Всё очень просто. От рыбы отделяем филе, тщательно убрав всё кости и кожу.

Лук режем максимально мелко (можно через терку или блендер), рыбу также мелко рубим.

В глубокой миске соединяем рыбный фарш, яйцо, лук, специи, муку, хорошо вымешиваем.

В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем примерно одну столовую ложку рыбной массы, придавая ей по возможности округлую форму. Обжариваем с обеих сторон до румяности, нагрев средний.

После выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Подаем с любым гарниром, с любимым соусом)) У меня домашний майонез с добавлением оливок, каперсов и перца. Приятного аппетита🤗🤗🤗