Рыбные рубленые котлеты из лимонеллы 🐟

Рыбу разделать на филе и нарезать небольшими кубиками. Переложите в емкость, добавьте яйца и перемешайте. Затем добавьте майонез, крахмал, соль, и черный перец, все тщательно размешиваем, чтобы получилась однородная масса (я обычно использую вилку). Конечно по хорошему, если у вас есть в запасе 2-3 часа, оставьте рубленую смесь в холодильнике, поверьте котлетки будет намнооого вкуснее, но если нет, то приступайте к следующему этапу сразу.

Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем рыбку с кляром с помощью столовой ложки, немного приминая его. Обжариваем на средней мощности пламени, пока на одной из сторон не образуется румяная корочка, а затем переворачиваем, накрываем крышкой и обжариваем с другой стороны.

Рыбные рубленые котлеты подаем к столу в горячем виде вместе с любимым гарниром, либо соленьями и зовём домашних! P/S. Холодные они тоже вкусные.