Русская кухня Котлеты

Рыбные котлеты своими руками

Name: Рыбные котлеты своими руками
Ingredients: Фарш:; Филе рыбы (у меня хек); Капуста; Яйцо; Лук; Соль, перец; Красная сладкая молотая паприка (из них 2 ч.л.для панировки); Приправа для рыбы; Панировка:; Мука(у меня ржаная; Манная крупа; Паприка красная сладкая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Вчера приготовила найвкуснейшие рыбные котлеты с капустой. По этому...

Ингредиенты

Фарш:

Филе рыбы (у меня хек) 500 гр

Капуста 500 гр

Яйцо 1 шт

Лук 1 гол

Соль, перец по вкусу

Красная сладкая молотая паприка (из них 2 ч.л.для панировки) 3 ч.л

Приправа для рыбы по вкусу

Панировка:

Мука(у меня ржаная 4 ст.л

Манная крупа 4 ст.л

Паприка красная сладкая 4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Прокрутить на мясорубке рыбу, капусту и лук. Добавить яйцо, паприку, соль, перец и специю для рыбы (не обязательно). Всё хорошо перемешать до однородности.

Подготовить панировку. Муку смешать с манной крупой и паприкой.

Сформировать котлетки любой формы.... обвалять в панировке.

Разогреть сковордку с растительным маслом. Обжарить на большом огне котлетки с одной стороны. Перевернуть..... прикрутить газ до минимума. Накрыть крышкой и жарить минут 5. Затем открыть крышку... добавить газ до среднего и в несколько переворотов довести котлетки до золотистой корочки. Вот такие они должны получиться, благодаря красной паприки.

Сложить в кастрюльку или в контейнер. Я обычно все приготовленное храню в контейнерах с крышкой... и отправляю в холодильник на хранение. Правда такие котлетки долго не хранятся, а съедаются очень быстро. Подавать с любым гарниром.У меня рис. Котлетки получились очень сочные, ароматные.... и необыкновенно вкусными. Подходят как в пост.... так и в праздник!