Котлеты из трески с гарниром из полбы с овощами

Name: Котлеты из трески с гарниром из полбы с овощами
Ingredients: Котлеты:; филе трески; луковица; чеснока; Много зелени; Соль; Гарнир:; полбы; луковица; морковь; чеснока; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia Ogai 🏃‍♂️

Полба - кладезь витаминов, но, кроме этого, она ещё и очень вкусная. Обладая нежным...

Ингредиенты

Котлеты:

филе трески 1 кг

луковица 1

чеснока 3 зубчика

Много зелени

Соль

Гарнир:

полбы 1 стакан

луковица 1

морковь 1

чеснока 1 зубчик

Петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для котлет все ингредиенты пропустить через мясорубку из фарша сформировать котлеты и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Я ничего больше в фарш не добавляю, но он получается достаточно жидким и котлеты - хрупкими. Можно добавить яйцо или муку.

Лук, морковь и чеснок порезать мелким кубиком, обжарить до полуготовности. К овощам добавить полбу, кусочек сливочного масла и обжарить две минуты. Затем залить водой из расчета - 1 часть крупы и 2 части воды для более рассыпчатого гарнира и 3 части воды для каши. Варить до готовности крупы, в конце посолить, добавить зелень и все тщательно перемешать. Вкусный и здоровый обеда за 60 минут готов😋

...