Котлеты овощные с зеленью

Name: Котлеты овощные с зеленью
Yield: 18 штук
Ingredients: морковь; кольраби; кабачка; репчатого лука; зеленого лука; смеси сушеных петрушки с укропом; сушеного базилика; специй, рецепт в ссылке; соль; льняного семени; воды; масло для жарки, я пользуюсь канолой; молотой овсянки; муки (я клала 3 цельнозерновой и 2 белой) пользуюсь полбой; яйца; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

#летнееменю #пп

1 час

18 штук

Ингредиенты

морковь 1

кольраби 1

кабачка 1/2

репчатого лука 1/2

зеленого лука 3 ст. л.

смеси сушеных петрушки с укропом 1 ст. л.

сушеного базилика 1 ч. л.

специй, рецепт в ссылке 1 ч. л.

соль по вкусу

льняного семени 1 ст. л.

воды 3 ст. л.

масло для жарки, я пользуюсь канолой

молотой овсянки 2 ст. л.

муки (я клала 3 цельнозерновой и 2 белой) пользуюсь полбой 5 ст. л.

яйца 2

разрыхлителя 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В стакан всыпать стол. л. льняного семени и залить 3 стол. л. воды. Пусть постоит немного, пока семя не набухнет.

На крупной терке натереть все овощи.

Добавить специи, сушеный базилик, зеленый лук, молотую овсянку, муку и набухшее семя льна, оно выглядит как кисель.

Перемешать, попробовать на вкус, и отрегулировать с помощью соли и специй по вашему вкусу.

Добавить яйца, разрыхлитель и еще раз перемешать. Получилось вот такое тесто:

Теперь можно поджарить. На среднем огне. Это будет полезнее. На полном огне никогда не жарьте. Многие масла при сильном разогревании становятся канцерогенными.

Можно испечь в духовке. Просто в моей невозможно перевернуть на другую сторону, не вытащив противень из духовки. Это неудобно.

...