Котлеты из чечевицы (котлеты постные)

Взять чечевицу и замочить на продолжительное время. Я сделал это утром перед уходом на работу и вечером стал ее отваривать. Варил около 1 часа до состояния мягкости

Далее сваренную чечевицу слегка помял толкушкой, но не полностью в пюре

Нашинкованный лук обжарил до золотистой корочки на сковороде

Налить в сотейник воду и добавить манную крупу. Поставить на слабый огонь и сварить. Получается постная манная каша

В одной миске смешать чечевицу, манную кашу, обжаренный лук, муку (крахмал), соль и специи в однородную массу.

Далее формируем котлеты и обжариваем на сковороде на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать с любимым постным соусом у меня это смесь растительного масла, мёда, горчицы, Виноградова уксуса и соли