Постные тыквенные котлеты

Тыкву (у меня осенняя заморозка) оттаять, чтобы стекла жидкость. Лук очистить, порезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

К зажарке добавить замороженные помидоры, тушить под крышкой до мягкости моркови. Тыкву порезать кубиками, чеснок очистить, зелень порезать, сложить в блендер и измельчить.

Зажарку положить к тыкве, добавить кетчуп, розмарин, тщательно перемешать. Добавить просеянную муку и ещё раз тщательно перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом, слепить руками котлетки и обжарить с двух сторон под крышкой до румяной корочки.

Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝