Постные тыквенные сладкие котлетки с финиками

Подготовить продукты: изюм замочить на 15 минут в холодной воде, промыть, слить. Из фиников удалить косточку. Овсянку засыпать в блендер и измельчить.

Тыкву, если сырая, просто очистить и натереть на крупной тёрке. У меня зимняя заготовка, тыква замороженная. Я её полностью оттаяла, мелко порезала и измельчила блендером. Перемешать тыкву с овсянкой.

Финики сложить в чашу блендера, добавить воду, соль, соду и взбить. Выложить финики к тыкве, добавить изюм, влить 50 мл воды, перемешать.

Оставить тесто на 30-40 минут, чтобы овсянка набухла. Слепить руками маленькие котлетки и обжарить их с двух сторон на сковороде под крышкой с небольшим количеством растительного масла. Котлетки очень хрупкие, переворачивать аккуратно.

Готовые котлетки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. При остывании котлетки немного затвердеют. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗💐🤝