Котлеты с черносливом и орехами

Name: Котлеты с черносливом и орехами
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4×2 котлетки
Ingredients: Для котлет; говяжьего фарша; куриное яйцо; панировочных сухарей; чеснока; По вкусу соль и черный перец; столовых ложки панировочных сухарей для обваливания котлет; растительного масла для жарки котлет; Для начинки; чернослива; репчатого лука (100 грамм); грецких орехов; орехов кешью; панировочных сухарей; По вкусу соль; растительного масла для жарки лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Сорокин 🏃‍♂️

Очень вкусные, нежные котлеты из говяжьего фарша с великолепной начинкой.

35 минут

4×2 котлетки

Ингредиенты

Для котлет
говяжьего фарша 400 грамм
куриное яйцо 1
панировочных сухарей 2 столовые ложки
чеснока 2 зубчика
По вкусу соль и черный перец
столовых ложки панировочных сухарей для обваливания котлет 5-6
растительного масла для жарки котлет 2 столовые ложки
Для начинки
чернослива 100 грамм
репчатого лука (100 грамм) 1 головка
грецких орехов 25 грамм
орехов кешью 25 грамм
панировочных сухарей 1 столовая ложка
По вкусу соль
растительного масла для жарки лука 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все составляющие ингредиенты: очистим чеснок и лук. Смешаем в миске фарш, яйцо, пропустим через пресс зубчики чеснока, добавим панировочные сухари, солим и перчим.

Нарезаем мелкими кубиками лук и обжариваем на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности.

Пока лук обжаривается, измельчаем орехи и нарезаем мелко чернослив.

Смешиваем в миске начинку: обжаренный лук, чернослив, орехи, панировочные сухари, приправляем солью. Насыпаем панировочные сухари для обвалки котлет в тарелку. Смачиваем доску и руки холодной водой, формируем из фарша тонкий "блинчик", укладываем в центр столовую ложку начинки.

Запечатываем начинку в фарше, формируем котлету и обваливаем в панировочных сухарях.

Отправляем котлеты на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем со всех сторон до румяности. Подаём с любимым гарниром и (или) овощным салатом. Приятного аппетита.

...