Булгур с киноа и овощами Булгур с котлетами

Булгур с киноа и овощами с котлетами

Name: Булгур с киноа и овощами с котлетами
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Для гарнира;; Булгур с киноа 0,5 ст.; Вода 1 ст.; Лук репка 1 шт.; Помидор 1 шт.; Перец сладкий замороженный по вкусу; Оливковое масло 1 ст. л. (для обжарки овощей); Оливковое масло 1 ст.л. (для варки крупы); Зелень любая; Для котлет:; Фарш домашний 0,5 кг.; Лук репка 1 шт.; Кабачок 100 г; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#булгур #ужин Булгур с киноа - это смесь крупы из твердых сортов пшеницы, популярной в...

30 -40 минут

Ингредиенты

Для гарнира;
Булгур с киноа 0,5 ст.
Вода 1 ст.
Лук репка 1 шт.
Помидор 1 шт.
Перец сладкий замороженный по вкусу
Оливковое масло 1 ст. л. (для обжарки овощей)
Оливковое масло 1 ст.л. (для варки крупы)
Зелень любая
Для котлет:
Фарш домашний 0,5 кг.
Лук репка 1 шт.
Кабачок 100 г
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты. В фарш добавить почищенный и натертые на средней терке лук и кабачок. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Если фарш густой добавить немного воды.

Выложить фарш в форму, подаренную нашим сайтом Овкусе за участие в конкурсе Премия 2024. Запекала котлеты впервые, сильно много набила мясом. Не учла, что котлеты дадут сок, пришлось подставлять сковороду. Запекать в разогретой духовке до 200 градусов минут 30-35.

На сковороду наливаем стакан воды, солим по вкусу, добавляем оливковое масло, доводим до кипения и выкладываем крупу, перемешиваем. Закрываем крышкой и на медленном огне томим минут 15. Затем выкладываем в миску.

На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем почищенный и нарезанный мелким кубиком лук и обжариваем до мягкости. Затем добавляем нарезанные сладкий перец, помидор и обжариваем минуты 3. Затем добавляем мелко нарезанную зелень.

В овощи выкладываем из миски булгур, перемешиваем, прогреваем еще 1-2 минуты, чтобы крупа и овощи обменялись ароматами и вкусом и убираем с огня. Подаем булгур с киноа и овощами с котлетами порционно, горячими! Приятного аппетита!