Булгур с мясом и овощами

Name: Булгур с мясом и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Булгур — 200 г; Фарш мясной — 500 г; Вода — 500 мл; Масло топлёное — 30 г; Лук зелёный — 4 веточки; Кинза — 30 г; Морковь — 1 шт; Помидоры — 2 шт; Перец болгарский — 1 шт; Чернослив вяленый — 15 шт; Паприка молотая — 1 ч. л.; Травы итальянские сушеные — 0,5 ч. л.; Соль по вкусу; Перец красный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Полноценное второе блюдо - рассыпчатый булгур с мясным фаршем, приготовленный на...

30мин

Ингредиенты

Булгур — 200 г
Фарш мясной — 500 г
Вода — 500 мл
Масло топлёное — 30 г
Лук зелёный — 4 веточки
Кинза — 30 г
Морковь — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чернослив вяленый — 15 шт
Паприка молотая — 1 ч. л.
Травы итальянские сушеные — 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Перец красный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить всё ингредиенты. Лук и помидоры кубиками. Морковь и болгарский перец соломкой, чернослив пополам. Кинзу нашинковать.

...В сотейнике растопить масло, обжарить фарш до полуготовности. Добавить мелко нарезанную морковь, жарить 3-4 минуты до мягкости.

Добавить мелко нарезанные стебли кинзы и лук кубиками, помидоры нарезанные кубиком, болгарский перец — соломкой. Всыпать паприку, травы, соль, перец, перемешать, тушить минут десять.

...Добавить всю оставшуюся зелень, нарезанный чернослив, всыпать булгур, залить горячей водой 500 мл, закрыть крышкой, дать закипеть. Как закипело, открыть крышку, варить минут десять до испарения жидкости и готовности булгура.

Выключить огонь, закрыть крышкой, дать постоять минут 5-10, чтобы все вкусы «подружились» и подавать. ⠀ Очень вкусное основное блюдо! Готовится быстро и из доступных продуктов!