Как вкусно приготовить гречку

На сковородку наливаю растительное масло, кладу кусочки сливочного масла. Когда масло нагревается, кладу мелко нарезанный лук и поджариваю до лёгкой золотистости. Добавляю натёртую морковь и обжариваю ещё 2-3 минуты.

Гречку я предварительно промыла и обсушила. Добавляю её к жареным овощам и обжариваю в течение нескольких минут, помешивая. Таким образом каждая крупинка вбирает в себя масло с ароматом овощей. Лопаткой выравниваю гречку и вливаю горячую воду: на 1 часть гречки - 2 части горячей воды. Обязательно солю, накрываю крышкой и готовлю на небольшом огне 10-12 минут. Вода должна полностью выпариться.

После готовки выключаю огонь и оставляю гречку пропариться под крышкой ещё 10 минут. Гречка получается рассыпчатая, зёрнышко к зёрнышку, нежная, сливочная и ароматная! Когда надоела обычная гречка, этот рецепт всегда выручает. Можно к овощам добавить грибы - будет еще вкуснее!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!