Русская кухня Котлеты

Котлеты из гречки с картофелем

Name: Котлеты из гречки с картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Крупа гречневая 200 г. (1 стакан); Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Яйцо 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок (гранулированный) по вкусу; Масло растительное (для жарки) 100 мл.; Мука пшеничная (для панировки) 4 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Рецепт котлет из гречки нужно иметь под рукой на случай, если в холодильнике застоялась...

1 час

Ингредиенты

Крупа гречневая 200 г. (1 стакан)
Картофель 2-3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Яйцо 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок (гранулированный) по вкусу
Масло растительное (для жарки) 100 мл.
Мука пшеничная (для панировки) 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Гречку промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 стаканами горячей воды, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить настояться еще на 20 минут. Затем остудить. Пробить блендером (до получения однородной вязкой массы). Картофель очистить и натереть на средней терке. Лук очистите от шелухи и натереть на мелкой терке. Смешать гречку с луком, картофелем (картофель отжать от влаги).

Разбить в смесь яйцо, посолить, поперчить, добавить чеснок (сушеный гранулированный или пару зубчиков пропустить через пресс) и перемешать. Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в муке (очень аккуратно, иначе котлеты могут развалиться).

Выложить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всем сторон до золотистой корочки. Подавать холодными или горячими.