Котлеты из гречки

Name: Котлеты из гречки
Ingredients: картофель; гречка; пшеничная мука; растительное масло; специи; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Гречневые котлеты готовят разными способами. Из этого рецепта вы узнаете, как...

Ингредиенты

картофель 500 г

гречка 1 стакан

пшеничная мука 4 ст.л.

растительное масло 3 ст.л.

специи

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гречневую крупу промыть и чистой водой залить на 2-3 часа, чтобы она разбухла, минимальное время замачивания – 1 час.

Слить с гречки воду, откинуть ее на дуршлаг, обсушить, выложить в миску и потолочь толкушкой, либо пюрировать блендером, также можно оставить ее как есть – тогда консистенция котлет будет «погрубее».

Добавить к гречневой массе тертый на мелкой терке сырой картофель, подсолить, приправить специями (подойдут черный перец, паприка, куркума, карри и сушеные травы по вкусу), тщательно перемешать все руками.

Всыпать в массу муку, перемешать все снова – муки может понадобиться больше, главное чтобы масса достигла пластичной консистенции.

Сформовать из массы мокрыми руками котлеты, запанировать их в муке.

Выкладывать котлеты в сковороду с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон до зарумянивания на среднем огне, затем зарумянившиеся котлеты нужно выложить в сковороду (все сразу), подлить немного воды и под крышкой потушить 7-10мин.

Подавать котлеты из гречки к столу горячими с гарниром или без него.

Приятного аппетита!

...