Цедра мандарина

В сезон мандаринов не выкидывайте шкурки- я ставлю на подоконник контейнер и домашние складывают Туда- пару дней на батарее и они высохли. Пробить идеально в кофемолке - у меня нет- пробила в измельчителе. Потом пришлось через дуршлаг просеять- получилось порошком и более крупной фракцией. Идеально добавлять в выпечку. Горечь не чувствуется.