Красный окунь запечённый с травами под винегретной апельсиновой заправкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
30 мин
4 порции
Ингредиенты
Окуни 4 шт
Орегано 1 небольшой пучок
Розмарин 4 веточки
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
Апельсин 1 шт
Лимон 1 шт
Коричневый сахар 2 ч л
Оливковое масло 4 ст л
Хлопья чили
Для гарнира:
Зелёная спаржа 800 гр
Мини помидорки (красные и оранжевые) 400 гр
Петрушка рубленая 1 ст л
Сливки 250 мл
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Рыбку почистить и хорошо помыть. Сделать по паре неглубоких надрезов с каждой стороны. Натереть рыбу солью, перцем и оливковым маслом и вложить вовнутрь по веточке розмарина и немного орегано. Запечь в разогретой до 180° духовке 25 минут.
2
Со спаржи срезать нижнюю часть и обжарить несколько минут на ложке оливкового масла.
3
Влить сливки и добавить помидоры, приправить по вкусу, накрыть крышкой и потушить ещё 5 минут.
4
Снять с огня и добавить рубленую петрушку.
5
С лимона и апельсина снять цедру и выжать сок. Смешать с оливковым маслом и сахаром, добавить хлопья и чили и приправить по вкусу.
6
Распределить спаржу и помидоры по тарелкам, сверху выложить рыбу и полить заправкой.
4.931061
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!