🐟🐠🐟 засолка рыбы 🐟🐠🐟

Сегодня предлагаю вам очень вкусный😋 и проверенный #рецепт засолки рыбы. Раньше брала только скумбрию, а недавно попробовала и горбушу. Получилось ничуть не хуже.😊 В 1 литр кипячёной воды добавить: 🐟3 ст. л. соли, 🐟1,5-2 ст. л. сахара, 🐟3-4 шт. лаврового листа, 🐟4-5 шт. гвоздики, 🐟3-4 шт. душистого перца, 🐟1 ч. л. кориандра, 🐟0,5 ч. л. чёрного перца горошком.

Рассол настоять полчаса-час⏱️ (чтобы оставался ещё немного тёплым❗) и положить в него уже потрошёную рыбку (я чищу и кладу её только немного размороженной, чтобы вид не потеряла❗). 🐟В конце засолки добавить 3 ст. л. уксуса и отправить под пресс в холодильник (накрываю меньшей тарелкой и ставлю кружку с водой, например) на сутки (если надо срочно, то ночь без холодильника или нарезать кусочками). И всё. приятного аппетита.