Супер влажный заливной пирог на кефире с ягодами и фруктами

В чашу для замешивания теста высыпаем сахар, соль, вбиваем яйцо, выливаем кефир, высыпаем соду и размешиваем. Если кефир не кислый, то загасите соду уксусом.

Добавляем просеянную муку, ванилин и перемешиваем тесто.

Добавляем растительное масло и замешиваем тесто жиже, чем на оладьи, но гуще, чем на блины.

Выкладываем в тесто подготовленные фрукты или ягоды и перемешиваем. Здесь можно использовать любые фрукты и ягоды: вишню (можно замороженную), черешню, яблоко, абрикос, грушу, банан и т.д.

Выкладываем тесто с фруктами в форму (диаметром 23 см), застеленную бумагой для выпечки.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 - 35 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.

Даём пирогу полностью остыть в форме. Вынимаем пирог из формы, присыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю.

Приятного аппетита.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ