Салат Хе по-корейски из куриных сердечек

Видео рецепт Хе из сердечек на канале: https://www.youtube.com/watch?v=twrCZJiluE8

Вскипятить воду с солью, лавровым листом и перцем горошком. Опустить туда куриные сердечки, отварить до готовности в течение 1,5 часов.

В это время подготовить овощи. Морковь и огурец натереть на терке для корейской моркови. Если такой нет – нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук и болгарский перец нарезать соломкой.

Зеленый лук нарезать косыми кусочками, длинной 1-1,5 см.

Сложить в чашу все овощи, кроме зеленого лука. Посолить, перемешать и отставить в сторону.

Когда сердечки будут готовы, вынуть их шумовкой из воды и дать остыть. Затем обрезать у сердечек крупные сосуды и разрезать вдоль пополам.

В чашу с овощами добавить подготовленные сердечки, далее по центру, кучкой положить сахар, все сухие специи и чеснок, раздавленный прессом. Не перемешивать.

В сковородку налить растительное масло, сильно нагреть его (чтобы пошел легкий дымок) и вылить раскаленное масло на кучку из специй и чеснока. Сразу быстро перемешать.

Добавить в чашу воду с уксусной эссенцией, соевый соус и тщательно все перемешать. Затем добавить зеленый лук и еще раз помешать.

Салат Хе из куриных сердечек можно есть сразу, но если дать ему настояться в холодильнике, то он становиться еще вкуснее. Приятного аппетита! )