Кулебяка, французская версия

Name: Кулебяка, французская версия
Ingredients: Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту; Варёный яйца (у меня ушло); лосося, общим весом 500 грамм; Шпинат замороженный; Рис; Сливочное масло; Соль, перец

Автор Natalia Severova

По некоторым данным, кулебяка известна на Руси с 12 века. Обычно её готовили круглой...

Ингредиенты

Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту 700 гр

Варёный яйца (у меня ушло) 6 шт

лосося, общим весом 500 грамм 2 куска

Шпинат замороженный 1/2 упаковки

Рис 100—150 гр

Сливочное масло 30 гр

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим дрожжевое тесто, или берём готовое. Лосось отвариваем до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Отделяем кожу и кости, разминаем вилкой крупные кусочки. Яйца отвариваем и чистим. Шпинат тушим в сливочном масле, солим, перчим. Рис отвариваем до готовности.

Берём 1/4 части теста. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. По центру кладём слой риса, затем слой рыбы. Кладём яйца один за другим (паровозиком), плотно друг к другу. По краям от яиц кладём шпинат, аккуратно утрамбовывая. Он будет держать яйца по центру. Раскатываем оставшуюся часть теста. Раскатываем по возможности потоньше. И накрываем наш пирог, подгибая тесто под низ. Лишнее тесто уберите. Смазать сверху желтком.