Пасхальный венок

Name: Пасхальный венок
Ingredients: Мука; Молоко; Дрожжи сухие; Масло сливочное; Сахар коричневый; Ванилин; Тертая цедра 1 лимона и 1 апельсина; Яйца и 1 желток; Соль; Для начинки:; коричневого сахара; масла сливочного; натурального шоколада; кураги

Автор Елена Гичева 🌳

#пасха Я не сильна в приготовлении куличей, но всегда хотелось научиться. Это рецепт...

Ингредиенты

Мука 600 гр

Молоко 200 мл

Дрожжи сухие 7 гр

Масло сливочное 70 гр

Сахар коричневый 80 гр

Ванилин

Тертая цедра 1 лимона и 1 апельсина

Яйца и 1 желток 2 шт

Соль щепотка

Для начинки:

коричневого сахара 200 гр

масла сливочного 50 гр

натурального шоколада 50 гр

кураги Горсть

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеиваем, добавляем соль. Молоко смешиваем с сахаром и подогреваем до теплого состояния, добавляем дрожжи и хорошо размешиваем. Масло режем на тонкие ломтики, оно должно быть комнатной температуры. Выливаем молоко в муку, добавляем 2 яйца, ломтик масла и начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем ароматы и остальное масло на порции. Месим, пока не получим мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем пленкой и оставляем подходить до удвоения объема.

Пока тесто подходит, мелко нарезам шоколад и курагу, смешиваем с сахаром. Когда тесто подошло, раскатываем его в прямоугольник, смазываем сливочным маслом и посыпаем начинкой.

Тесто скручиваем в рулет, длинна около 60 см, острым ножом разрезаем вдоль на две части. Получившиеся половинки скручиваем жгутом и после в форме венка.

Оставляем на расстойку еще 15-20 минут и после ставим в разогретую духовку на 180 градусов с вентилированием. Печем около 30 минут, после смазываем желтком, посыпаем сахаром и допекаем под фольгой около 20 минут. Приятного аппетита!

...