Клецки в чесночном масле

Name: Клецки в чесночном масле
Ingredients: Клецки; петрушки; муки; нежирных сливок; сливочного масла; разрыхлителя; морская соль; масло для смазывания; Чесночное масло; топленого масла; чеснока; хлопьев чили; Морская соль

Автор Olja ✈

Можно как самостоятельное блюдо употребить, а можно использовать как гарнир к...

Ингредиенты

Клецки

петрушки средний пучок

муки 1 стакан

нежирных сливок 1/2 стакана

сливочного масла 2 ст. л.

разрыхлителя 1,5 ч. л.

морская соль

масло для смазывания

Чесночное масло

топленого масла 4 ст. л.

чеснока 2 зубчика

хлопьев чили 1/4 ч. л.

Морская соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просейте муку с разрыхлителем в миску, добавьте соль. Нарежьте холодное масло маленькими кусочками. Смешайте масло с мучной смесью и разотрите так, чтобы получились крошки.

Мелко порубите петрушку, добавьте в тесто. Постепенно влейте холодные сливки. Перемешайте.

Смажьте решетку пароварки маслом. Влажными руками формируйте из теста небольшие клецки размером примерно с грецкий орех и выкладывайте их на решетку на расстоянии друг от друга (во время приготовления клецки увеличатся в объеме). Готовьте клецки в пароварке примерно 10 мин.

Пока клецки варятся, приготовьте масло. Раздавите и порубите чеснок. Положите его в небольшую сковородку, добавьте топленое масло, поставьте на небольшой огонь. Растопите масло и готовьте примерно 1 мин. Приправьте острым перцем и солью по вкусу, готовьте еще 20 сек., снимите с огня.