Мясная закуска 🎄🎊🎄🍽🎄🍾🎄🥂🎄🎉🎄

Карбонад вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Сделать пять продольных разрезов не до конца.

Тщательно натереть солью и перцем.

Сухофрукты промыть, обсушить. Заполнить разрезы в мясе инжиром, курагой и черносливом.

Обвязать мясо кулинарной нитью.

Выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 190 гр духовку на 1,5 часа.

Смешать мед, растительное масло и апельсиновый сок. Достать мясо, обмазать соусом.

И вернуть мясо в духовку без фольги еще на полчаса. За это время смазать его соусом 2-3 раза. Вынуть из духовки, остудить. Нарезать.

Приятного аппетита!