Сырный суп - пюре с тёмным пивом в хлебе 🇧🇪
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Необыкновенно ароматный бельгийский суп с красивой подачей! Готовиться он из самых...
50 мин
4 порции
Ингредиенты
Лук репчатый 1 шт
Лук шалот 2 шт
Морковь крупная 1 шт
Сельдерей 2 стебля
Картофель крупный 1 шт
Тимьян 3 веточки
Сушеный тимьян 1 ч л
Лавровый лист 2 шт
Овощной бульон 1 л
Темное пиво 200 мл
Зрелый сыр 150 гр
Петрушка рубленая (или зелень сельдерея) 3 ст л
Итальянские булочки 4 шт
Оливковое масло 3-4 ст л
Соль, перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Нарубить репчатый лук и пассеровать на паре ложек оливкового масла, когда лук обжариться до половины готовности, добавить нарубленный лук шалот. Обжарить весть лук до готовности.
2
Нарезать тонкими колечками морковку, нарубить сельдерей и кубиком нарезать картофель. Добавить овощи в сковороду вместе с веточками тимьяна и лавровым листом. Добавить специи и хорошенько обжарить овощи.
3
Влить пиво и дать алкоголю выпарится. Добавить бульон. Варить суп до готовности овощей.
4
Снять суп с огня и пробить блендером до однородной массы. Вмешать тертый сыр в ещё горячий суп до полного растворения.
5
С булочек срезать верхушку и вынуть мякоть. Мякиш раскрошить и обжарить крошки на ложке оливкового масла до румяного цвета.
6
Налить суп в булочки и посыпать подрумяненной хлебной крошкой и рубленой зеленью.
4.96814
Эмоции 52
Подарите автору эмоцию!
18
8
10
16
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
Ух ты! Нет я ничего не делаю… просто выбираю хлеб с жёсткой толстой корочкой. Она не размокает. Но идея очень интересная! Надо погуглить!
5 августа 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!