Морковные котлеты

Морковь и сыр натереть на тёрке (лучше на мелкой).

Добавить яйцо, манку, соль, перец, специи, мелко нарезанную зелень. Перемешать. Дать фаршу постоять 10 мин (чтобы манка набухла). Из полученного фарша сформировать котлеты. Обвалять в хлопьях "Геркулес".

Обжарить на ложке растительного масла на раскаленной сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

Далее убавить огонь, влить полстакана воды и тушить до готовности под крышкой до полного испарения воды. Подавать со сметаной, чесночным соусом, зеленью.