Купаты для гриля с овощами

Сначала готовим купаты. Купаты заранее разморозить и положить их в кастрюльку. В кастрюльку наливаем чистую воду. Она должна полностью покрывать колбаски в процессе варки. Добавить в воду соль, душистый перец, лавровый лист. Установить кастрюльку на плиту, на средний огонь, и отварить после начала кипения около 5-8 минут. Колбаски можно немного пошевелить лопаткой, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Прокалывать не надо.

Отваренные купаты достать из бульона и осторожно промокнуть от влаги. Разогреть в сковороде масло и на нее выкладываются отваренные купаты, осторожно проколоть пленку на колбасках с помощью острой зубочистки в 2-3 местах. Если этого не сделать, то пленка ну купатах лопнет от пара в процессе жарки. Много проколов делать не следует, так как тогда из них вытечет весь жир и купаты получатся сухими. Обжарить купаты около 2- 4 мин на сковороде гриль, с четырех сторон в растопленном сливочном масле.

Готовим гарнир. Предварительно нагреть сковороду с растительным маслом и выложить замороженную смесь туда. Добавляем нарезанный соломкой перец и замороженную брокколи. Обжарить, добавить немного воды (50 г) и тушить до готовности, перемешивая, ориентировочно 10-12 минут. Добавить соль и специи по вкусу. Выкладываем на тарелочку приготовленные купаты и овощную смесь. Приятного аппетита!