Вафли из кабачков

Name: Вафли из кабачков
Yield: 7-8 шт.
Ingredients: тертый кабачок; яйцо; манной крупы или муки; сметаны; репчатый лук; тертого сыра; соль, перец, специи и зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Рецепт(основа) из книги рецептов гриля Steak Master. Постоянно что-то меняю из...

7-8 шт.

Ингредиенты

тертый кабачок 700-800 гр

яйцо 3 шт

манной крупы или муки 4-5 ст. ложек (без горки)

сметаны 3 ст. ложки

репчатый лук 1 шт

тертого сыра 150 гр.

соль, перец, специи и зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим, трем кабачки, солим и оставляем в дуршлаге не менее, чем на полчаса, пока не стечет сок. У меня сорт желтых кабачков.

Подготавливаем остальные продукты. Лук измельчаем, сыр трем на любой терке.

Когда вся лишняя жидкость из кабачков слилась, тщательно перемешиваем кабачки с остальными продуктами, добавив по вкусу перец, специи и зелень. Я обязательно добавляю красный молотый жгучий перец и зелень укропа и петрушки. Выкладываем в формы венских вафель и готовим 7-8 минут.

Если таких форм нет, можно жарить на плоских панелях, вкус вафель не измениться. Количество и форма вафель поменяется от заполнения форм. Можно в кабачки добавить еще и мелко нарезанную ветчину.

Во второй раз кабачков в формы уложено больше, и вафли получились красивее.

Сметану в кабачки добавляйте в последнюю очередь. Если кабачковое тесто для вафель получается сильно жидким, можно обойтись без нее. Приятного приготовления!

...