Чебуреки с мясом

Стакан советский граненый с ободком. В стакан вливаем желток, доливаем воды до уровня 2/3 стакана. Размешиваем до однородности.

Доливаем растительное до полного стакана и хорошо перемешиваем.

В емкости смешиваем муку с солью и вливаем содержимое стакана. Замешиваем тесто.

Тесто накрываем или помещаем в пакет и оставляем на 20-30 минут.

Приготовим начинку для чебуреков. В фарш из баранины добавить лук и специи, развести ледяной водой.

Тесто разделить на 10 шариков.

Раскатывать тонко, на половину круга намазать фарш, накрыть другой половиной, придавить края по кругу, затем вилкой нанести по краю узор.

Края обрезать. Из обрезков теста получится еще один чебурек. Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла на среднем огне с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце. Подавать горячими.

Приятного аппетита!